💃 Marmeláda Z Červeného Rybízu Za Studena

Pro přípravu želé z červeného rybízu bez vaření se produkty berou jako přísady ve standardním poměru: na 1 kg cukru - 1,2 kg rybízu. Připravené ovoce prochází mlýnkem na maso. Výsledný koláč je položen ve volné vrstvě na gázu nebo na čistý hadřík složený na polovinu, zmačkaný, vytlačený z džusu a dolijeme vodou, zavíčkujeme a sterilujeme 20 minut při 80 °Celsia. Jiný postup se zvolí, jestliže jsou mandarinky vyschlejší. Očištěné dílky nasypeme do kastrolu, zalijeme vodou, dáme na sporák, přivedeme k varu, ale okamžitě odstavíme a necháme zchladnout. Mandarinky do sebe natáhnou vodu. Zatím nastrouháme sýr, a pokud přidáváme i uzeninu (třeba šunku, klobásku apod.), tak ji pokrájíme. Pak těstoviny na tuku osmahneme (případně i s pokrájenou uzeninou), podle chuti osolíme a opepříme. Zalijeme rozšlehanými vejci a promícháme, aby se vejce srazila. Povrch posypeme strouhaným sýrem. Šťávu odměříme. Z uvedeného množství získáme +/- litr surové šťávy. Šťávu přelijeme do hrnce a přidáme 1,5 kg krupicového cukru. Vždy platí, že na 1 litr surové šťávy přidáme 1,5 kg cukru. Hrnec se šťávou položíme na tepelný zdroj a zahříváme maximálně do 80 °C. Za tuto dobu se nám cukr rozpustí. Džem z červeného rybízu, borůvek a rynglí . Hodnocení receptu je 4.8. 4.8 10×. Ohodnoťte recept. Rybíz otrháme od stonků, propláchneme na sítku. Totéž uděláme s borůvkami. Ryngle přepůlíme, vypeckujeme a nakrájíme na čtvrtky.Odvážené ovoce… JanaDorazinova. Zavařeniny Doba přípravy: 15-20 min 3 názor Jak zamrazit květák. Květák r ozeberte na růžičky a krátce oblanšírujte. V hrnci přiveďte vodu k varu a květák v ní tři minuty povařte. Přes síto/cedník květák přeceďte a okamžitě ponořte do mísy se studenou vodou a je-li možno, tak i s ledem. Květák nechte v ledové vodě po dobu tří minuty. .

marmeláda z červeného rybízu za studena